食品安全手抄报高中

2022-07-05 板报大全

　　引言：目前有不少学校为了让学生更重视食品安全,开展了“食品安全手抄报”活动。小编整理了食品安全手抄报，欢迎大家阅读!

　　食品安全手抄报高中

　　如何降低农残对身体的伤害

　　有研究表明，果蔬中的农药残留在人体内的长期蓄积存留会给人体健康带来威胁。残留农药引发人体慢性中毒，还可以致诱发心脑血管疾病，糖尿病、肝病、癌症等诸多疾病，还会通过母婴和哺乳传给下一代。

　　蔬菜残留是我们不得不面对的现实，该如何降低农残对身体的伤害，小妙招一起分享：

　　1. 蔬果去皮法。

　　残留的农药多积存于蔬果表层，去皮是降低农残最简单的方法。不足之处在于蔬果表皮的水溶性维生素和膳食纤维较丰富，去皮会减少这些营养素的摄入。但是不必纠结，这部分营养可以通过其它食物获得。

　　2.淘米水清洗法。

　　我国目前大多用甲胺磷、辛硫磷等有机磷农药，这些农药一遇酸性物质就会失去毒性。淘米水是弱酸性，将蔬果在淘米水中浸泡10分钟左右，用清水冲洗干净，就能使蔬菜农残减少。此种方法较安全，不会有二次污染的风险。例如：茄子、西红柿等蔬菜建议这样清洗

　　3.淡盐水清洗法。

　　一般蔬果清水冲洗几遍，然后淡盐水浸泡10分钟，再用流动水冲洗干净即可。

　　注意事项：像洋白菜很多人喜欢切开后放清水中浸泡，认为如此可把菜的内部也泡到，洗得更干净。其实这样容易造成水溶性维生素流失。而且农残易通过切口进入蔬菜内部造成二次污染。

　　4.焯烫法。

　　对有机磷农药的农残的最好清除方法是烫，如菜花、豆角、芹菜等。蔬菜在下锅炒或烧前最好先用开水烫一下，据试验，可清除90%以上的农残。

　　注意事项：

　　ü能整焯的要整焯;

　　ü水中加少量的盐可减缓水溶性维生素析出。

　　ü开锅下菜，焯完后要马上过凉(冰水过凉后控水)，也可减少水溶性维生素的损失。

　　减少农药残留的方法还有许多，但哪一种方法都不可能完全去除农药残留。以上的`几种方法更为方便和安全。只要我们在饮食中稍加注意，就可减少农残的摄入和农残带来的危害!你的健康你做主，减少农残，行动起来吧!

　　预防食物中毒的常识

　　食物的处理

　　(1)一般的细菌只能存活于正常的室温，在过高或过低的温度下，细菌不易繁殖，因此充分的将食物煮熟，是保障饮食卫生的最好方式。

　　(2)将熟食物与生食物分开处理和贮存(以免相互污染)。煮食方面所使用到的器皿、刀具、抹布、砧板也是细菌容易孳生的地方，所以需保持相关处理用具的清洁干净，但是一般市民却常忽略生食与熟食的食品器具分开使用的观念。应该使用两套不同的刀具、砧板分别处理生食和熟食，以避免交互污染。

　　(3)选择新鲜的食品后，彻底洗净食品及相关处理用具十分重要。蔬果清洗的主要目的是去除表面灰尘、寄生虫，更重要的是将蔬果表面上的农药残留洗干净，以避免农药中毒。洗蔬果最好的方法就是先用水浸泡，再仔细清洗。

　　食物的'贮存

　　(1)准备好的食物应即时进食。细菌繁殖和产生毒素的主要因素是温度和时间，在适宜的温度和足够时间条件下，细菌才能大量繁殖或产生毒素。因此，降低温度和缩短贮存时间是预防细菌性食物中毒的一项重要措施。

　　(2)剩余的食物最好弃置，如要保留，应在摄氏4度或以下保藏。　目前家庭保存食品的方式是利用冰箱，但要注意冰箱并不是万能的，千万不要把冰箱当作一个储藏室，冰箱内不可以塞太多的东西，否则冰箱内冷空气无法正常循环，会降低冰箱温度下降的效果，造成冷藏食品的腐败。

　　(3)冰冻的肉类和禽类在烹调前应彻底化冻，再充分均匀加热煮透并必须再将其煮透方可食用。已化冻的肉禽及鱼类不宜再次保存，鱼、肉等罐头食品保存期不得超过一年。

　　综上所述，预防食物中毒的四大原则就是、新鲜、清洁、迅速、加热及冷藏。

　　如何识别食品标签

　　1、必须标注的内容：

　　食品标签必须按照《食品标签通用标准》正确标注各项内容。包括食品的名称、配料表、净含量及固形物含量、制造者、及经销商的名称和地址、生产日期和贮存指南、质量等级、产品标准号、保质期等。

　　2、标签内容齐全，标签内容完整、规范和真实。

　　3、保质期和保存期的区别

　　保质期是指最佳食用期，在标签上规定的条件下，保持食品卫生质量和营养的期限。在此期限内，食品完全适于销售，并符合标签内容和产品标准中所规定的卫生质量;超过此期限，在一定的'时间内食品仍然可以食用的。保存期是指推荐的最终食用期，在标签上规定的条件下，食品可以食用的最终日期;超过此期限，产品的质量可能发生变化，食品不再适于销售和食用。

高中食品安全手抄报图片推荐度：
相关推荐

【食品安全手抄报高中】相关文章：