我有一个嗜好，爱好品茶。每天必要去找人品茶聊天，一天不喝上一通，心里就感到缺乏一件事没有完成。久而久之成了习惯，也就成了自然之事。
品茶是一种享受，享受空间和社交，南方城镇都有品茶的习俗。早中晚茶座里俩仨人小聚聊天，其乐淘淘。
茶有它的道道，必须是在清早天晴茶山上，空气清新，露水附着茶叶的芳香，所采来的茶叶。焙制后，青中带微黄，其旨必俱色味香，其道必归精燥洁。方称上“品”。露水和茶的优劣很有关系。按道家之说“露水全持阴阳二气，是天地在夜间交融的'精英。”露水是琼浆，人饮能使人健康。烹茶最好用泥壶，择山泉为宜，井水次之，河水为差。水开后立即提出，将壶杯内外浇一遍，然后加入茶叶，泡出茶来。现泡现喝，茶在第二泡为最妙，如婴儿身上的“奶香”回味无穷，独自啜曰“幽”，二客曰“胜”，三客曰“趣”，四五曰“泛”，六七曰“施”。
三毛有句令人回味的话，饮茶三道“第一道：苦若生命，第二道：甜如爱情，第三道：清如微风。”过去人们喝茶，拿几片茶放进茶杯，冲上开水，这叫泡茶。按茶训，第一杯有清新甘味，二杯有人生苦味，三杯有老年涩味。中年的时期，人生苦和事业苦，称谓“苦”。等到年纪大了，就自然地变成了涩味了。所以，人生如品茶一样，什么滋味都要品尝。假如找一个好日子，约几个好友在野外溪旁，取个静处，饮茶聊天。看那青山金谷，曲水流畅，定会使人感到惬意和从容。
某日傍晚，闲来无事蹭躇在湖滨南路，看到一家茶庄叫“回品茶业”。一种好奇心，驱使我停下脚步，在他们门楹上一副对联，让人从中“悟”出一个道理“回回回回回品，品品品品品回”，横批“回品品回”。我诠释了它的下联：“春山有秀色回回可通幽，壶中乾坤大杯中日月长。”我经不起这个诱惑，闯了进去。有两位小姐起身迎接了我。经介绍，是张小姐，黄小姐，笑容可掬。我想起一句桃花诗，借用在此“此时此日此门中，笑面桃花分外红。笑面不知何处去，桃花依旧笑春风。”张小姐拿出了最好茶包“铁观音”招待我，我们很尽心地聊了起来，秀色可餐，别有一番享受。
品茶的苦涩味，我想尝过苦，再吃甜，就感到特别甜。吃过甜，再吃苦，就感到特别苦。这哲意很使人回味，确实在工作中拼命干，休息一下就感到特别快乐。要是闲着，偶尔苦干一下，就感到特别累。所以，苦与甜是没有定则的。品茶在夏天，就使人觉得清爽。冬天，使人觉得温暖。这就是茶道的奥妙之所在。
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