有机农业产业链应用与发展论文

2021-02-11 论文

　　摘要：实施有机农业产业链工程，提高经济效益，节约资源，减少环境污染，走可持续发展之路。

　　关键词：有机农业；有机食品；生态建设

　　1概述

　　清原满族自治县地处辽宁东部山区，位于大伙房水库饮用水源地的上游，是重要的水源地和特殊的生态功能区。县委、县政府提出了以“建设辽宁生态大县，发展山区特色经济，振兴清原”为总纲的发展思想，经过几年的努力，生态建设取得了丰硕的成果，生态环境得到了明显改善，2004年被国家环保总局命名为国家级生态示范区，为有机农业的发展奠定了基础，目前清原县已发展绿色食品基地31.35万亩，无公害食品基地46.28万亩。有机农业是按照有机农业生产标准，在生产过程中不使用有机化学合成的肥料、农药、生长调节剂和畜禽饲料添加剂等物质，不采用基因工程技术获得的生物及其产物，而是遵循自然规律和生态学原理，采取一系列可持续发展的农业技术、协调种植业和畜牧业的关系，促进生态平衡、物种的多样性和资源的可持续利用。有机农业的特点是可持续型、效益型、环保型，为可持续发展所倡导。有机食品是健康型、安全型、富营养型的一类食品，符合当代国际食品发展的潮流，为国际市场所青睐。

　　2发展模式

　　2.1有机农业产业链工程模式图：2.2有机农业产业链工程流程说明：2.2.1以清原镇长山堡村创新生物有机肥厂为例，饲养户将畜禽粪便收集到存储池，有机肥厂用专用运输车封闭运输到有机肥加工厂，该厂利用日本先进的GALLUS设备，加工生产优质有机肥料。目前该厂年消耗鲜鸡粪3万吨，年产康态牌优质有机肥1万吨，产品具有营养成分全、有机质含量高等优点，是生产有机食品的首选肥料。2.2.2以辽宁鑫源生物科技发展有限公司为例，企业引进沈阳天野健品有限责任公司的专利技术，利用中草药（主要原料银杏叶、桦树皮、人参叶）生产植物源农药，年设计生产能力200t，该植物源农药对农作物，人体自身、自然环境毒害和副作用极小，病虫害也不易对其产生抗药性，是绿色食品、有机食品发展所需的农药资源。2.2.3种植户使用优质有机肥，植物源农药，按照有机产品标准进行种植。2.2.4有机粮食深加工企业向种植户收购有机粮食，并应用先进的技术进行粮食深加工，然后以品牌推向有机食品市场销售。近年来清原县大力扶持和培育了农业产业化龙头企业，一批有较强牵动作用的农产品绿色食品深加工企业陆续筹建，目前清原县东源米业有限公司、元雪米业有限公司、抚顺陆源工贸有限公司、丰利粮油有限公司与农户签定购销合同，面积达到11万亩。

　　3效益分析

　　3.1经济效益3.1.1转换期内收入下降：以种植玉米为例：在常规农业种植模式下，至出售每亩平均成本约为275元：其中化肥90元，农药15元，人工费120元，农机费50元；玉米平均亩产1100斤，按玉米平均价格0.4元，每亩产值440元，则每亩收入为165元；在有机农业种植转换期内，至出售每亩平均成本约为360元：其中有机肥110元，生物农药20元，人工费180元，农机费50元；玉米亩产1000斤，按玉米平均价格0.5元，每亩产值500元，每亩收入为140元；可见，在有机种植模式下，每亩出产的产品价值要高于常规农业，但成本也要高于常规农业，因此收入下降。3.1.2转换期后收入增加：还以种植玉米为例，连续两至三年的有机肥施入，耕地的性状已经发生了根本的转变，所以，有机肥的施入可缩减到90元/亩，比转换期节省20元；随着生物链的恢复，生物农药的投入也可降到10元/亩，比转换期节省10元；获得有机认证后，有机玉米的价格为0.7元/斤,亩产仍为1000斤,则每亩产值700元；每亩有机玉米的收入为370元，比常规农业收入高出205元。3.1.3上述数据可以明显看出，产业链中种植户的经济效益呈先降后升的发展趋势，农户可以在有机农业产业链工程中获得可观的经济效益。3.2环境效益有机农产品种植过程中，不使用化肥和化学农药，因而也不存在空气、土壤、水源的'污染；自然界的生物链也得以迅速恢复，有利于保护自然界的物种资源；生物防草、防虫措施的应用，可以促进耕地周边植被的生长，可以防止水土流失；同时，所产的产品中不存在农药的残留，可以减少某些疾病的发生率，有益消费者的身体健康。畜禽饲养所产生的粪便，对环境的污染是比较严重的，首先，畜禽粪便产生的臭气主要成份是氨、硫化氢、甲基硫醇等，这些有害气体使人易患支气管炎、喉头水肿和结膜炎，影响人民健康，同时也影响畜禽养殖业的安全；其次，水污染是畜禽养殖业普遍存在的问题，养殖户为了保持畜禽饲养场所的环境卫生，一般采用水冲式处理方法，粪便不加处理就一起排放，粪水中含有大量的病原微生物和寄生虫卵等多种传染病因子，会使环境病原菌种类增多，造成人畜传染病和寄生虫病的蔓延，给农村的人畜造成灾难性危害；另外，这些污水直接污染地下水，使地下水失去利用价值；在有机农业产业链中，有机肥厂应用切实可行的收集、运输、处理的系统化治理措施，加工有机肥，变废为宝，长山堡村鸡粪污染综合治理工程就是一个非常成功的范例，同时还可以为种植业生产提供优质的有机肥，则是对环境保护的更深层次的贡献。3.3社会效益推进农村经济结构战略性调整，增加农民收入，全面建设小康社会，是农业发展进入新阶段的中心任务。有机农业产业链工程关联度高，拓展性强，可以充分利用我县农业的实际资源优势，实现农产品的增值；可以充分保护和利用耕地资源，更多地吸纳农村富余劳动力，增加农民就业机会；可以更合理，更有效地配置农业资源，实现农村经济的协调健康发展。有机农业产业链启动和运行，可以使人们认识到保护环境同样可以增加收入，增强人们对环境保护工作的理解和支持，从而在意识上真正树立环境保护观念。

　　4存在问题及采取措施

　　清原地区畜禽主要是庭院式养殖，畜禽粪便难以得到收集和有效利用；转换期内有机产品种植户收入下降，产品得不到认可，同时农户对有机产业认识不够，不了解有机农业的概念，发展的重要性，导致农户种植积极性不高；“公司”+“农户”模式中，农户缺乏有效的组织，公司面对一户户农民操作环节太多，管理监督复杂，承担的质量风险太大。因此，我县应当进一步加大有机农业宣传力度，提高农民自身素质；转换期内政府及相关部门应积极争取资金，对转换期内的农户进行补助，当首批通过认证后，就会起到带动作用；同时加强畜禽粪便治理，实现畜禽粪便有效利用。

　　5结论

　　有机农业产业在清原县已初见成效，开发有机农业，发展有机产业是提高人民生活质量、保护生态环境的需要，是加快农业结构调整和产业升级、有效防治水源污染的有效途径，是清原建设生态大县、实现跨越式发展的重要举措，具有广阔的发展空间，因此应继续推进有机农业及相关产业在我县的发展。

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