幼儿园小班小厨房教案

2023-03-16 教案

　　幼儿园小班小厨房教案的内容分享给大家。幼儿园小班小厨房教案怎么设计，幼儿园小班小厨房教案设计的目的是引导幼儿认识厨房的各种设施。了解炊事员的劳动过程。

　　幼儿园小班小厨房教案篇1

　　活动目标

　　1、初步了解幼儿园里出示的工作，直到在幼儿园里吃的美食都是他们为大家做的。

　　2、体会厨师的重要和辛苦，学会尊重别人的劳动。

　　3、学习就餐的基本礼仪，尽量不撒饭。

　　重点难点

　　活动重点：

　　体会厨师的重要和辛苦，学会尊重别人的劳动。

　　活动难点：

　　学习就餐的基本礼仪，尽量不撒饭。

　　活动准备

　　1、与厨房联系好参观的`具体时间。

　　2、一些美食的图片。

　　3、娃娃家玩具。

　　活动过程

　　一、通过图片导入活动。

　　二、观察活动：厨房里。

　　1、带领幼儿来到厨房，请幼儿看看叔叔、阿姨在干什么，他们是怎么干的。

　　2、引导幼儿认识厨房的各种设施。了解炊事员的劳动过程，知道叔叔阿姨工作很辛苦。

　　3、认识厨房的炊具

　　小结：厨房的叔叔阿姨每天都要为小朋友做香喷喷的饭菜，洗很多菜，切很多菜。炒很多菜，非常辛苦。

　　三、教育活动“珍惜粮食，热爱厨房的叔叔、阿姨”

　　四、说说自己在家中进餐的鱼贯堕入活动。

　　五、看图片进行讨论应该怎样就餐。

　　拓展活动：

　　橡皮泥手工活动：我来做美食。

　　幼儿分组活动，进行进餐游戏。

　　教学反思

　　1、对幼儿发展的反思：幼儿参观厨房没有适度的自由空间。

　　2、教师专业发展的反思可能是我刚转岗，对幼儿的心理发展和学习特点不太了解，引导的不够，感情升华的不够。

　　3、对师幼互动的反思：互动的不够，可能是我比较拘谨。

　　4、对活动效果的评析：教学目标是明确的，基本上达到了预期的目标。如果让我重新上这节课，我会少安排一部分学生，分批次参观。这样可以减少拥挤和安全事故，并使每位学生能感受的更深。可以请一部分学生家长参与，当时听课的老师说学生的互动有点少，老师讲的有些多，说明我的引导还是不够，以后应该多学习，提高自己的教学技能。

　　幼儿园小班小厨房教案篇2

　　活动目标：

　　1、使幼儿熟悉厨房的主要设备，初步了解炊事员的劳动过程。

　　2、让幼儿感受厨房里的叔叔阿姨的辛苦。

　　3、训练幼儿要喜爱、敬重他们。

　　4、体验嬉戏的欢乐。

　　5、主动的参加活动，大胆的说出自己的想法。

　　重点：

　　让幼儿熟悉厨房里的主要设备，了解炊事员的劳动过程难点：体会厨房里叔叔阿姨的辛苦。

　　活动预备：

　　幼儿用书画面“厨房里的叔叔和阿姨“娃娃家厨房设备（刀、砧板等）

　　活动过程：

　　一、师幼谈话导入课堂（让幼儿想了解厨房里面叔叔阿姨的工作）老师：小伴侣们我们每天都要吃养分的饭菜，那是谁为我们预备的这些饭菜呢？

　　（幼儿回答）老师：（厨房里的.叔叔阿姨）他们都在忙着给我们做饭，那我们一起来看一看，他们是怎么工作的。

　　二、基本部分。

　　1、引导幼儿熟悉厨房的各种设备，了解炊事员的劳动过程，知道叔叔阿姨工作很辛苦；训练幼儿要敬重、喜爱他们。

　　2、了解厨房中几种主要设备的名称、用途，知道这些东西很大、很重，用法起来很累，初步感受炊事员的辛苦。

　　老师：你们熟悉这里的东西吗？

　　老师：它们叫什么名字？是用来干什么的？（刀和砧板是用来切菜的，煤气灶点起火来可烧饭、烧菜，锅是用来煮饭。烧菜、烧汤的，铲子是用来炒菜的…）老师：你们在家里看过妈妈或者是奶奶煮饭吗？

　　老师：他们是怎么煮饭的？我们厨房里的叔叔阿姨啊，帮我们煮饭好辛苦。

　　老师：由于我们幼儿园里有那么多的小伴侣，老师，还有阿姨，都是吃那些叔叔阿姨做的饭菜，所以阿姨们要做许多许多的菜，洗许多小伴侣的碗等会很辛苦。老师：叔叔阿姨每天除了做饭和做菜还要干什么？

　　（引导幼儿说出做点心、磨豆浆等）老师：叔叔阿姨每天要为小伴侣磨豆浆、做好吃的点心；使小伴侣们能吃到香喷喷的饭菜，工作很辛苦。

　　老师：所以啊，我们小伴侣要对厨房里的叔叔阿姨有礼貌，疼惜他们做的饭菜，不剩饭，不撒饭，不挑食，我们吃点心或者是吃饭的时候都要吃的干洁净净的，珍惜叔叔阿姨的劳动成果。

　　3、请幼儿看幼儿用书画面，观赏儿歌《炊事员》，进一步强化幼儿对厨房里叔叔阿姨的喜爱之情。

　　老师：那现在呢，我们一起来看看这本书，书里面有一首儿歌，说的就是我们厨房里的叔叔阿姨，你们认真听听儿歌说了些什么。

　　（老师朗读儿歌，幼儿进行回答。）老师带领幼儿朗读儿歌。

　　三、活动结束。

　　教学反思：

　　从执教的状况来看，我觉得自己在课堂上的组织语言还有待加强，如何让孩子对你的提问或是小结能更好的明白、理解，是自己在以后的教学中需要关注的一个重要方面。

　　幼儿园小班小厨房教案篇3

　　活动目标：

　　1、使幼儿认识厨房的主要设备，初步了解炊事员的劳动过程。

　　2、让幼儿感受厨房里的叔叔阿姨的辛苦。

　　3、教育幼儿要热爱、尊敬他们。

　　重点：

　　让幼儿认识厨房里的主要设备，了解炊事员的劳动过程

　　难点：

　　体会厨房里叔叔阿姨的辛苦。活动准备：

　　幼儿用书画面“厨房里的`叔叔和阿姨” 娃娃家厨房设备（刀、砧板等）活动过程：

　　一、师幼谈话导入课堂

　　（让幼儿想了解厨房里面叔叔阿姨的工作）

　　教师：小朋友们我们每天都要吃营养的饭菜，那是谁为我们准备的这些饭菜呢？

　　（幼儿回答）

　　老师：（厨房里的叔叔阿姨）他们都在忙着给我们做饭，那我们一起来看一看，他们是怎么工作的。

　　二、基本部分。

　　1、引导幼儿认识厨房的各种设备，了解炊事员的劳动过程，知道叔叔阿姨工作很辛苦；教育幼儿要尊敬、热爱他们。

　　2、了解厨房中几种主要设备的名称、用途，知道这些东西很大、很重，使用起来很累，初步感受炊事员的辛苦。

　　教师：你们认识这里的东西吗？

　　教师：它们叫什么名字？是用来干什么的？（刀和砧板是用来切菜的，煤气灶点起火来可烧饭、烧菜，锅是用来煮饭。烧菜、烧汤的，铲子是用来炒菜的…..）

　　教师：你们在家里看过妈妈或者是奶奶煮饭吗？

　　教师：他们是怎么煮饭的？我们厨房里的叔叔阿姨啊，帮我们煮饭好辛苦。

　　教师：因为我们幼儿园里有那么多的小朋友，老师，还有阿姨，都是吃那些叔叔阿姨做的饭菜，所以阿姨们要做很多很多的菜，洗很多小朋友的碗等会很辛苦。教师：叔叔阿姨每天除了做饭和做菜还要干什么？

　　（引导幼儿说出做点心、磨豆浆等）

　　教师：叔叔阿姨每天要为小朋友磨豆浆、做好吃的点心；使小朋友们能吃到香喷喷的饭菜，工作很辛苦。

　　教师：所以啊，我们小朋友要对厨房里的叔叔阿姨有礼貌，爱惜他们做的饭菜，不剩饭，不撒饭，不挑食，我们吃点心或者是吃饭的时候都要吃的干干净净的，珍惜叔叔阿姨的劳动成果。

　　3、请幼儿看幼儿用书画面，欣赏儿歌《炊事员》，进一步强化幼儿对厨房里叔叔阿姨的热爱之情。

　　教师：那现在呢，我们一起来看看这本书，书里面有一首儿歌，说的就是我们厨房里的叔叔阿姨，你们仔细听听儿歌说了些什么。

　　（老师朗读儿歌，幼儿进行回答。）

　　教师带领幼儿朗读儿歌。

　　三、活动结束。

　　幼儿园小班小厨房教案篇4

　　设计理念：

　　听觉是幼儿感受世界、理解世界的重要途径。“奇妙的声音”创设了以声音为主题脉络的学习情境，在这个特定的情境中，幼儿感知着、理解着、创造着、发展着。艺术活动《厨房的节奏》，幼儿通过学唱歌曲，感受厨房里听到的炒菜声、瓶罐声、油锅声从而关注某些特定环境中的特殊声音，感受声音的奇特。并通过与同伴的合作表演尝试制造简单的声音效果，促进幼儿的全面发展。

　　活动目标：

　　1、学唱歌曲，能用快乐的情绪演唱。

　　2、能按乐句敲击乐器，进行初步的合作表演。

　　3、感受旋律的气氛以及和同伴一起参加集体音乐活动的乐趣。

　　4、培养幼儿的音乐节奏感，发展幼儿的表现力。

　　5、感知乐曲的旋律、节奏、力度的变化，学唱歌曲。

　　活动重难点：

　　在学会歌曲的基础上，能够按乐句敲击乐器，进行初步的合作。

　　活动准备：

　　1、音乐磁带《厨房的声音》

　　2、幼儿分成四组，每组“乐器”分别是勺子、果奶瓶、筷子、塑料纸。

　　3、课前请幼儿熟悉厨房的声音。

　　活动过程：

　　一、厨房里有那些声音。

　　1、你听到过妈妈在厨房里烧菜吗?

　　2、想一想，妈妈在厨房劳动时会发出哪些声音。你能用自己的声音来模仿吗?

　　二、唱唱厨房的'声音。

　　1、教师放慢速度，清唱歌曲一遍。

　　2、你在歌中听到了什么?主要有哪些声音?

　　3、引导幼儿猜想、讨论：歌曲中的“乒乒乓乓”、“哗啦哗啦”、“嘭恰嘭恰”、“嘶嘶喳喳”分别是做什么事情发出的声音。

　　4、幼儿跟唱2——3遍，熟悉歌词。

　　5、你平时在厨房里还听到过什么声音?

　　6、带领幼儿完整演唱歌曲几遍。

　　三、厨房里的大合唱。

　　1、出示果奶瓶、筷子、勺子和塑料纸，请幼儿听一听敲击它们或揉搓塑料纸发出的声音。

　　2、厨房里的声音这么多，就像大合唱。让我们用这些乐器来学学这些厨房里的声音吧。

　　3、幼儿分成四组，每组幼儿分别手拿不同的材料，教师弹到象声词乐句时由幼儿表演。

　　如︱3·3 1 1︱可以为瓶罐组敲击两个果奶瓶发出声音︱2·2 4 4︱为洗菜组用两根筷子对敲发出声音，︱5·5 3 3︱为切菜组用勺子碰触桌面发出声音，︱4·4 2 2︱最后一句为炒菜组揉搓塑料纸发出声音。练习多遍。

　　4、教师做指挥，幼儿合作敲击乐器演奏歌曲。

　　幼儿园小班小厨房教案篇5

　　活动目标：

　　1、掌握搓泥条、手工捏塑成型的基本方法。

　　2、学习制作厨房用具，注意细节部分的连接。

　　3、在创作的过程中能充分想象，大胆创作，初步形成合作意识。

　　活动准备：

　　1、教师事先布置“宝贝厨房”场景。

　　2、幼儿园娃娃家的玩具。

　　3、陶泥人手一份。

　　活动过程：

　　1、出示娃娃家的玩具，谈话导入，激发幼儿的活动兴趣。

　　教师：看一看，我们的厨房里有些什么？

　　●在引导幼儿观察的过程中，教师要对物品的特点做详细介绍，帮助幼儿把已有的经验迁移到陶泥制作上来。

　　2、分组讨论：准备做什么，怎么做。

　　3、幼儿制作，教师巡回指导。

　　（1）教师示范搓泥条和手工捏塑成型的`方法。

　　①搓泥条的方法：手心向下，两手紧靠来准备；用力均匀来回搓；慢慢分开搓搓搓；泥条变得细又长。

　　②捏小碗的方法：小圆球，戳个洞，大拇指，放洞里；用力均匀转一转，转转转，捏捏捏，捏出一只小小碗。

　　（2）鼓励幼儿友好合作，相互帮助。

　　●初步培养幼儿的合作意识，增进幼儿与同伴之间的感情。

　　4、展示作品，集体交流、评价。

　　（1）引导幼儿说说自己家的厨房。

　　（2）鼓励幼儿进行互评，教师对有突出创意的作品进行点评。

　　家园共育：

　　寻求家长的支持，引导幼儿在家里更仔细、更全面地观察厨房里的物品，创造出更丰富的作品。

　　幼儿园小班小厨房教案篇6

　　活动目标：

　　1、认识点卡，给3以内数量的物体匹配相应的点卡。

　　2、练习手口一致点数，并能正确地说出总数。

　　3、发展幼儿的观察力、空间想象能力。

　　4、有兴趣参加数学活动。

　　活动准备：

　　经验准备：幼儿已在上学期感知过3以内的数量。

　　物质准备：

　　教具：创设《娃娃家》厨房。桌子上有：三个碗、三把勺子、二个盘子、二个杯子、一口锅等，1-3的点卡各两张。

　　学具：《幼儿用书》（P1-2页）人手一册，笔人手一支。

　　活动过程：

　　1、整理娃娃家。

　　教师带领幼儿来到“家”的场景中。

　　（1）师：娃娃家的妈妈打扫厨房啦！瞧，妈妈把家里的东西都抹干净了，都放在了这张桌子上。引导幼儿说一说桌子上有些什么呢？（碗、勺子、盘子等等）

　　（2）师：妈妈想把一样的东西放在一起，可是她太累了，谁愿意来帮帮妈妈来整理呢？教师请个别幼儿示范把一样的东西放在一起。

　　（3）师：我们帮妈妈整理好了桌子上的东西，你们知道每样东西有几个吗？我们一起来数一数吧！请幼儿手口一致地数一数每种物品有几个。待全部数完后启发幼儿思考：怎样让别人一下子就知道这儿有几个。

　　（4）认识点卡。教师出示点卡，请幼儿数一数卡片上有几个点子，告诉幼儿有几个东西就可以用几个点子表示。

　　（5）请幼儿为娃娃家的.每种物品送相应的点子，鼓励幼儿边送边说三个碗可以用三个点子表示，二个杯子可以用二个点子表示等。

　　2、幼儿操作活动。

　　（1）数数圈圈：带领幼儿打开《幼儿用书》（P1页），观察画面上有几个圈点，引导幼儿在每堆物体中圈出和点子一样多的物体。

　　（2）点物连线：引导幼儿观察《幼儿用书》（P2页），请幼儿观察圈点的数量，数一数画面上每种物体的数量，再找相应的点卡进行连线。

　　3、交流活动。

　　请幼儿介绍“数数圈圈”活动，说一说为什么要圈x个物体，进一步了解x给我点子可以表示x多花、x条鱼、x个苹果等。

　　幼儿园小班小厨房教案篇7

　　活动内容：

　　厨房工具本领大

　　活动目标：

　　1、认识常见厨具，了解厨具的用途。

　　2、观察削皮器、榨汁机的工作过程。

　　活动准备：

　　1、幼儿参观自家厨房，认识厨具。

　　2、榨汁机一台、水果刀一把、削皮器若干、每人带两三个水果洗净。

　　3、大图一张，幼儿用书每人一本。

　　活动过程：

　　一、导入

　　今天我们来认识厨房里的工具。出示课题，带幼儿齐读。

　　二、看书认厨具

　　请小朋友打开书14页，仔细看：都有什么厨具，是干什么用的'？常用的幼儿说出即可，面条机和搅拌机教师介绍一下。

　　三、看图认厨具

　　出示大图，小朋友们来看：这些厨具你认识吗？请幼儿说一说名称和用途。教师介绍蒸笼。

　　四、猜谜巩固

　　现在老师说谜语，你们来猜厨具。

　　五、观察打汁机的工作、品尝果汁

　　幼儿带着自己的水果请客人老师帮忙削皮，然后交给老师。教师把水果切成小块，装进榨汁机。让幼儿观察果汁怎样打出来的。每人用小杯子喝一点，自然结束。

　　幼儿园小班小厨房教案篇8

　　活动目标

　　1、了解在厨房里做菜需一些小工具，有了小工具使人们做事又快又省力。

　　2、尝试使用多种功能的剥皮器，知道如何安全使用剥皮器。

　　3、品尝自己加工后的菜，喜欢观察成人使用小工具。

　　活动准备

　　1、萝卜、豆腐干

　　2、多功能剥皮器、打蛋器、端碗夹等。

　　活动过程

　　一、尝试操作，了解多功能剥皮器的使用方法。

　　1、出示萝卜丝和切成花纹的豆腐干，引导幼儿观察。

　　提问：萝卜丝和豆腐干是什么样子的?

　　2、幼儿讨论萝卜丝和豆腐干是怎样切成的。

　　教师：萝卜丝切得好不好?为什么觉得好?请你们想想办法，讨论一下可以怎样做，你们也切出均匀的萝卜丝，豆腐干也能切出花纹。

　　3、交流讨论结果。

　　教师：你们决定怎样做?怎样才能做得又快又好?

　　(让幼儿自由发表自己的意见)

　　4、幼儿尝试使用多功能拨皮器，提醒幼儿注意安全。

　　5、大家一起观看自己加工的萝卜丝和豆腐干，体验小工具的方便。

　　6、将加工好的物品送到食堂进行加工。

　　二、品尝萝卜丝和烧豆腐干

　　教师：厨房的阿姨已经将你们切的萝卜丝和豆腐干炒好了，让我们来尝一尝。

　　三、拓展幼儿的经验，激发幼儿观察成人使用小工具的.兴趣。

　　1、出示打蛋器

　　提问：你们知道这是干什么用的吗?

　　教师操作使用打蛋器，让幼儿观察。

　　2、幼儿讨论：小朋友在家中，还见过爸爸妈妈在厨房中用过什么小工具?

　　(教师根据幼儿的回答，出示相应的小工具。)

　　3、请幼儿回家后观察父母在厨房中使用了哪些小工具，是如何使用的

　　幼儿园小班小厨房教案篇9

　　活动目标

　　1、通过活动，使幼儿了解厨房里的危险有哪些，并具有一定的安全意识。

　　2、学会保护自己，避免不安全事故的发生。

　　3、培养幼儿敏锐的观察能力。

　　4、初步培养幼儿用已有的生活经验解决问题的能力。

　　5、探索、发现生活中的多样性及特征。

　　活动准备：

　　幼儿每人一套《安全伴我行》手册、图片。

　　活动过程:

　　一、出示图(一)，提问并引出主题。

　　1、图上画的是什么地方?(厨房)

　　2、从什么地方看出来是厨房?(有刀、铲、炉等物)

　　3、你家有厨房吗?(有)厨房在什么地方?

　　4、小结：厨房里有这么多东西，小孩子个子矮，应少到厨房里去玩，为什么呢?因为厨房中隐藏了很多种危险。

　　三、知道：第一种危险：厨房中刀具的危险。

　　1、出示刀：玩具刀与真刀的对比。轻和重、大和小的对比。

　　2、提问：厨房里的刀是拿来做什么的?如果小朋友去厨房玩刀，刀不小心落在自己的脚上，会怎样?

　　3、出示图(二)：一个小孩玩厨房里的刀，刀落地，差点落在幼儿脚上，真危险。让幼儿看图和感知一下真刀，让其明白：厨房里的真刀不能玩，如果不小心落在地上，脚上都会受伤，还会砸着脚趾，很危险!

　　四、第二种危险：厨房燃气炉的`危险

　　1、让个别幼儿找出燃气炉玩具，让小朋友想想厨房中燃气炉有危险吗?有哪些危险?

　　2、出示图(三)：一个小孩在厨房里自己去开燃气炉，爆出了火光，射在小孩脸上。

　　3、师：小朋友自己不能开燃气炉，因年龄小，掌握不好开关，燃气泄漏会中毒，还会引发燃气爆炸的。

　　五、第三种危险：炒菜时油爆在脸上，眼睛里的危险。

　　1、出示图(四)，让幼儿观察后讲出：妈妈在炒菜，个子矮、年龄小的孩子不能靠近锅边，油爆在脸上、眼睛里，小朋友哭了。

　　2、知炒菜的油爆在脸、眼上，会烧伤、会瞎眼等。

　　六、第四种危险：用热水瓶自己倒水，从炉子上取放的危险。

　　1、出地图(五)：一小女孩手抱开水瓶自己去厨房倒炉子上的开水。

　　2、让小朋友说出图中的危险。

　　3、师：烧开的水或刚做好的饭菜温度高，不小心碰倒了会被烫伤的。

　　七、要避免这些危险，有什么办法?(远离厨房，不一个人在厨房里玩……)

　　八、看《安全伴我行》手册，让小朋友一边看一边讲出厨房中有哪些危险，并把看到的故事说给小朋友们听，幼儿一起交流。

　　活动延伸：

　　回家到厨房里看看还会有哪些危险，和爸爸妈妈一起交流避免危险的办法。

　　活动反思：

　　安全教育是幼儿园教育中一个永恒的话题，安全教育作为幼儿园长期的教育内容，仅仅是靠这几个活动是不够的，他们更需要的是与日常生活能够有机的相结合和渗透。通过这些与日常生活的内容有机的结合，不仅仅可以避免一些意外伤害与不幸的发生，而且可以提高幼儿的安全意识，为幼儿安全行为能力的发展奠定了基础。

　　像这节课，让他们当心厨房里的安全问题，首先是让大家说一说，你所知道的厨房里有哪一些东西，你觉得哪一些是危险的东西。孩子们都说得非常好，这也说明了，现在的家长，对安全问题的重视性，家长的积极配合让我们教师在教育教学活动中能够更好的开展，让孩子们对危险的东西不是惧怕，而是如果碰到这样的事情不会因为无知从而造成更加严重的后果，所以，让我们勇敢的面对现实中的各种问题，并能够迎刃而解。

　　幼儿园小班小厨房教案篇10

　　目标：

　　1、学唱歌曲，能用快乐的情绪演唱。

　　2、能按乐句敲击乐器，进行初步的合作表演。

　　准备：

　　幼儿分成四组，每组的“乐器”分别是勺子，瓶子、锅、铲子、碗、菜刀、菜板。

　　过程：

　　(一)厨房里的声音。幼儿感知第一遍音乐。

　　小朋友们，你们的家里都有厨房吧，你们都见过爸爸妈妈在厨房里做什么?(洗菜、切菜，炒菜等)你妈妈在切菜的时候你能听到什么声音?我们一起用小嘴巴学一学。除了切菜，你爸爸妈妈还在厨房里做什么?(莎莎莎莎的取菜声，咚咚咚咚的.切菜声，嘶嘶啦啦的炒菜声，丁丁冬冬的瓶子声等等)

　　(二)今天郭老师也来给小朋友们做菜菜吃，你们听一听郭老师在炒菜的时候都做了什么?通唱一遍。我先干什么了?小朋友们我们一起来学一学?(咚咚咚咚的切菜声)除了切菜我还做什么了?(嘶嘶啦啦的炒菜声)还做什么了?(丁丁冬冬的瓶子声等等)，你们猜郭老师做的是什么菜?我们一起来炒菜菜吃吧。可是这次郭老师想请小朋友们帮帮忙，用你们的小嘴巴来帮老师做菜菜，当郭老师切菜菜的时候就说：咚咚咚咚咚，当郭老师炒菜菜的时候时候就说：呲呲呲呲。当郭老师放酱油的时候，就说哗哗哗哗哗。尝一尝的时候你们就学：巴巴巴巴，我们一起来做菜。

　　(三)小朋友们，我们一起加油，做一个好吃的菜菜怎么样呀?想一想，我们还能用身体的哪个地方来发出声音?那我们就用小动作和小嘴巴来做菜菜。菜菜做的可香了，大家互相尝一尝。

　　(四)现在，请小朋友们到这边来选一个你喜欢的用具来做饭，选完以后到相应的椅子底下坐好，这一组小朋友们切菜，这一组小朋友们炒菜，这一组小朋友们放酱油，这一组小朋友们尝一尝。我们一起来做一个菜。

　　(五)我们今天都很棒像小厨师一样，今天晚上我们也回家帮妈妈做个好吃的菜菜好不好呀。

　　幼儿园小班小厨房教案篇11

　　活动目标：

　　1、丰富幼儿的饮食生活经验，学习简单的营养搭配常识及了解食物对人体的作用。

　　2、培养幼儿吃饭不挑食、不偏食的良好饮食习惯，以及参与劳动的意识。

　　活动准备：

　　1、各种蔬菜、肉、虾、鱼、蛋；

　　2、炒好的“西红柿炒鸡蛋”、“素炒西葫芦”；

　　3、拼盘、一次性手套、纸折的厨师帽；（幼儿人手一份）

　　4、围裙、电磁炉、炒锅、油、盐、酱、醋。

　　5、做好的课件。

　　活动流程：

　　1、请幼儿帮忙为客人配菜，引出课题。

　　2、请幼儿介绍自己吃过的菜。

　　3、请幼儿品尝老师事先做好的菜。

　　4、观看课件：厨师做的一些菜，引起幼儿配菜的兴趣。

　　5、教师为幼儿介绍各种蔬菜、肉类、蛋、鱼、虾的名称、营养价值以及简单的搭配方法。

　　6、幼儿相互讨论并动手配菜。

　　7、幼儿介绍自己配好的菜并给菜起名字。

　　8、做游戏“找朋友”，找到谁则把谁配的菜现场炒熟，并请客人们品尝。

　　9、全体幼儿把配好的菜送到厨房，让厨房里的阿姨做好招待客人。

　　课堂实录

　　师：今天，我们幼儿园来了许多客人，厨房里的阿姨准备做一桌丰盛的`午餐来招待她们，可是阿姨们忙不过来，想请我们小朋友帮忙每人来配一道菜.

　　师：小朋友想一想，你都吃过什么样的菜？是怎么做的？

　　幼：我吃过黄瓜，是用鸡蛋炒的。

　　师：噢，是鸡蛋炒黄瓜。琪琪，你来说。

　　琪琪：我吃过菠菜，是用粉丝炒的；还吃过白菜，是用大虾做的。

　　师：菠菜炒粉丝，大虾炒白菜，不错。菲菲，你来说。

　　菲菲：我吃过红烧茄子。

　　幼：我吃过西红柿鸡蛋汤。

　　师：西红柿加上鸡蛋做成的汤。

　　幼：我吃过炒菜花。

　　幼：我吃过肉炒青椒。

　　幼：我吃过猪头肉拌黄瓜。

　　师：刚才，我们小朋友说了这么多吃过的菜，我这儿也做了几道菜，小朋友看看是什么。（老师做闻状）啊，好香！

　　师：小朋友轻轻地到前面来，每人拿一把小勺子，来尝一尝吧。

　　（幼儿到前面品尝老师做的菜，尝完后回座位坐好）

　　师：刚才小朋友尝了老师做的菜，觉得怎么样？

　　幼：真好吃。

　　师：你知道这些菜都是用什么做的吗？

　　幼：用鸡蛋炒的西红柿，还有炒西葫芦。

　　师：对了，一道是素炒西葫芦，另一道是西红柿炒鸡蛋，黑颜色的是什么呀？是木耳！

　　师：对，是木耳。为了使菜的颜色更好看一些，我在西红柿炒鸡蛋这道菜上又加了一些木耳，木耳不仅补血，而且还清肺；在炒西葫芦时，我放入了鸡蛋皮和黑木耳，这样做出来的菜不但营养好，而且色泽鲜艳，让人一看就觉得好吃。

　　（幼儿观看课件）

　　师：这里是一位厨师做的一些菜，我们一起来看看都有什么。这是一道肉丝炒蒜苔；这是一道什么菜呀？

　　幼齐答：是一盘红烧肉

　　师：对，是一盘红烧肉。这一道呢，是土豆炖牛肉，这一道是什么？

　　幼：是红烧鱼。

　　师：小朋友们真聪明，对了，这是一道红烧鱼，上面放了一点茴香和红丝，起点缀颜色的作用。这一道呢？

　　幼：是一盘鸡。

　　对，是一道清蒸鸡。这一道是芙蓉鸡蛋，黑色的是松花蛋。最后这一道是什么呀？！

　　幼：是水果沙拉！

　　师：这不是水果沙拉，是蔬菜沙拉。看完了厨师做的这些菜，我们会发现，这些菜不但有肉有蔬菜，而且颜色也非常鲜艳，是不是非常想吃呀？那边，厨房里的阿姨为我们准备了许多新鲜的蔬菜、肉、鱼、蛋、虾，我们一起去看一下都有什么。在看之前，我们先打扮一下，每人戴上一顶帽子，戴上一次性手套。看，现在我们像不像小厨师呀？

　　（带领幼儿来到准备好的各类东西前）

　　师：（拿起一个青椒）这是青椒，这是西葫芦，这是什么？（师生逐一认识）这些菜都含有丰富的维生素和矿物质，肉类，像鸡肉、猪肉含有丰富的蛋白质和钙，虾含有丰富的磷和热量，这些对人的身体是非常有好处的，所以我们小朋友一定要多吃菜、肉、蛋、鱼和虾，千万不要挑食、偏食。有的小朋友只喜欢吃肉，不喜欢吃菜；而有的小朋友只喜欢吃菜，不喜欢吃肉，这样都不好。任何一种蔬菜，都有许多种做法，可以炒着吃，可以做汤，还可以凉拌，像西红柿，可以怎么做？（老师边说边拿起一西红柿）

　　幼：可以做成西红柿炒鸡蛋，可以做成西红柿鸡蛋汤，还可以凉拌西红柿。

　　师：说得很好。一种蔬菜还有许多种切法，像土豆，可以怎样切呢？（老师边说边拿起一个土豆）

　　幼：可以切成丝，可以切成片，还可以切成块，我吃过炒土豆丝，土豆片，土豆块。

　　师：对，像我们刚才看的牛肉炖土豆就是切成了块。还可以有许多种搭配方法。像芹菜可以和肉一起炒，叫肉炒芹菜；可以凉拌，用开水烫一下，加入香油、味精、盐、醋，调一下，味道可好了。我还吃过腰果西芹，是芹菜和腰果一起做的；还可以和鸡肉一起做。还有许多种做法。

　　师：好了，下面我们就来当一名厨房小帮手，自己来配一道菜，在配菜之前，小朋友先互相商量一下，你在家或到饭店吃过哪些菜，你想配一道什么菜，需要哪些东西。好，跟你旁边的小朋友讨论一下吧！

　　（幼儿开始很有兴趣的讨论）

　　师：讨论好了吗？下面我们小朋友每人拿一个拼盘，自己动手配菜吧。在配菜的时候，一定要注意肉素和颜色的搭配，这样做出来的菜颜色、味道、营养都好。

　　（幼儿开始兴致勃勃的动手配菜，老师在旁观察）

　　师：配好了菜的小朋友请到座位上坐好。（全体小朋友均坐好后）来，你告诉小朋友你配的是一道什么菜呀？是用什么原料？

　　马佳琪：我配的是一道白菜炒大虾，是用白菜和大虾做的。

　　刘天一：我配的是一道猪肉炒茄子，茄子加上了一点儿猪肉。

　　李佩渝：我配的是一道凉拌黄瓜，是用黄瓜加上西红柿还有一点儿木耳。

　　（教师逐一请幼儿到前面来介绍自己配制的菜，并起名字，对每位幼儿的成绩给予肯定）

　　师：我们小朋友配的菜都不错，下面我们来做一个《找朋友》的游戏，找到谁就把谁的菜炒出来，好不好？

　　师幼齐唱：找呀找呀找朋友，找到一个好朋友，就是你呀，配的菜呀，我要把它炒出来。噢，是雨雨，她配的是肉片炒青椒，好，我们一起把这道菜炒出来。

　　（老师切菜，把电磁炉打开，戴上围裙）

　　师：炒菜时锅里要先放什么？

　　先放油。

　　好，我们先倒上油，再放上肉，把肉炒白了就倒上点酱油，再放上点儿葱花，闻到香味了吗？现在，我们就可以放入青椒了，翻炒一会儿，不要炒得太烂，最后放上一点盐，为什么最后才放盐呢？因为盐里面含有碘，碘对人的身体有好处，而碘遇到热就挥发了，所以一定要最后放盐。

　　好了，菜做熟了。我把它盛到盘子里。雨雨，你把你配的菜让客人品尝。记住，给每位客人一把新勺子，请客人品尝的时候怎样说呢？

　　幼：阿姨，请你尝一下我配的菜味道怎么样。

　　很好，请客人品尝一下吧。

　　师：我们小朋友真能干，每人配了一道菜，相信我们配的菜做出来客人们一定非常喜欢，下面，我们一起把配好的菜送到厨房去吧。

　　（一起把配好的菜送到厨房，结束教学活动）

　　幼儿园小班小厨房教案篇12

　　活动目标：

　　1、知道不随意在厨房玩闹，触碰危险物品。

　　2、能正确判断多种行为，逐步增强自我保护意识。

　　3、加强幼儿的安全意识。

　　4、探索、发现生活中的多样性及特征。

　　5、培养幼儿敏锐的观察能力。

　　活动准备：

　　电视机、电脑、视频《不在厨房玩》

　　活动过程：

　　一、谈话导入，激发兴趣。

　　师：孩子们，今天我这儿有一个小故事，请你们一起来看一看！

　　二、观看视频，交流讨论。

　　1、播放视频。

　　2、师：瑾儿做了哪些事？发生了什么事？妈妈对瑾儿说了什么？

　　师幼小结：我们家里有很多东西都有危险性，一个人可不能站在高处拿东西，万一摔下来不仅摔疼，还有可能打碎东西受伤。拿不到东西可以请爸爸妈妈和其他大人帮忙哦。

　　3、师：为什么不能在厨房玩呢？

　　师幼小结：菜刀很锋利容易割伤，煤气开关也不能随便打开，很容易引起中毒或者火灾。大人做菜的时候锅里的油会溅出来容易烫伤。

　　4、师：那你们知道厨房里还有哪些危险吗？

　　师幼小结：插头不乱碰，水壶也不能乱动哦。

　　三、判断正确，巩固经验。

　　1、师：瞧，这些图片你们看得懂吗？是什么意思？这样的做法正确吗？

　　2、师幼小结：大事小事、在家在外，安全第一从我做起！

　　活动反思：

　　像这节课，让他们当心厨房里的安全问题，首先是让大家说一说，你所知道的厨房里有哪一些东西，你觉得哪一些是危险的东西。孩子们都说得非常好，这也说明了，现在的'家长，对安全问题的重视性，家长的积极配合让我们教师在教育教学活动中能够更好的开展，让孩子们对危险的东西不是惧怕，而是如果碰到这样的事情不会因为无知从而造成更加严重的后果，所以，让我们勇敢的面对现实中的各种问题，并能够迎刃而解。